| A |
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Alioli,-
Knoblauchmayonnaise |
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Ananas - Limes |
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Apfelschmalz
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Apfel
- Blechkuchen |
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Apfelkuchen,
russisch |
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Aufgeschmalzene
Brotsuppe |
| B |
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Blaue
Zipfel |
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Boeuf Bourguignon |
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Bohnen
grüne a la Muttern |
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Brandl = Schnaps |
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Bratwürste
Nürnberger,- s. blaue Zipfel |
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Bröselbutter |
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Brot,
selbst gebacken - Herbstbrot |
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Brotsuppe
aufgeschmalzene |
| C |
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Cake
au Jambon,Pastete Schinken-Käse |
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Cevapcici |
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Cevapcici
mit Ajvar |
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Cocktail, Caipirinha
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| D |
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Dessert,
Tirami su |
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Dolmades,
gefüllte Weinblätter |
| E |
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Eierlikör |
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|
Eierlikörkuchen |
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Eingelegte
Heringsfilets in Rotwein |
|
|
Eingelegte
Heringsfilets mit Zwiebeln |
|
|
Eingelegte
Pfifferlinge,- süß - sauer |
|
|
Eingelegte
Salzheringe,- Fischsalat |
|
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Eingelegte
Zucchini,- süß - sauer |
|
|
Eingelegte
Zwiebeln, süß-sauer |
|
|
Eingelegter
Knoblauch |
|
|
Eingelegter
Knoblauch,-provenzalisch |
|
|
Eingelegter
Kürbis, süß - sauer |
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|
Eingelegter
Schafskäse (Feta) |
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Einlege,-
Gewürzmischung |
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|
Ente
gebraten |
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Erdbeer - Limes |
| F |
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Fettschnaps
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Fingernudeln,
s. Kartoffelnudeln |
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Fischsalat
aus Salzheringen |
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Fleischpfanzl
aus rohem Wammerl |
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|
Fleischpfanzl |
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Fondue
für 9 Personen |
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Fonduesaucen
für 9 Personen |
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Forellen
geräuchert |
| G |
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Gebackene
Leberknödel ( Suppn ) |
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Gefüllte
Wachteln |
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Gefüllte
Weinblätter ( Dolmades ) |
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Geräucherte
Forellen |
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Geräucherte
Heilbutt -.Steaks |
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Geräucherte
Scholle |
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Geräucherte
Seehechtfilets |
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Geräucherte
Wiener Würste |
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Geräuchertes
Wammerl |
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Gewürzmischung
zum Einlegen |
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Grüne
Bohnen a la Muttern |
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Gulasch
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Gulaschsuppe f.
20 Pers. |
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Gurkensalat,-
griechischer - Tsatsikji |
| H |
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Hackfleischgericht,-
Cevapcici |
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Hackfleischsauce
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Hackfleischsauce
Mikrowellenrezept |
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Hasenbraten
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Hefeklöße
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Hefezopf |
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Heilbutt
- Steaks geräuchert |
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Herbstbrot |
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Hering
in Rotwein,- eingelegt |
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|
Heringsfilet
mit Zwiebeln,-eingelegt |
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|
Hollersekt |
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Hollersirup |
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Honig,-
sauer - Kraftspender |
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|
Huhn
mit Knoblauch |
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|
Hühnersuppe |
| I |
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|
| J |
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Johannisbeerwein |
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|
Johannisbeerdessertwein |
| K |
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|
Kaiserschmarrn |
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|
Kartoffelknödel
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Kartoffel
- Lebkuchen |
|
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Kartoffelnudeln,-Fingernudeln,
Kopitkes |
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Kartoffelpuffer |
|
|
Kartoffelsalat
|
|
|
Kartoffelsuppe
|
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|
Kartoffeltorte |
|
|
Käse,-eingelegter
Schafskäse (Feta) |
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|
Käsesalat
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Kinderpunsch |
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|
Knoblauch-
eingelegt |
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|
Knoblauch,-provenzalisch
eingelegt |
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Knoblauchhuhn
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Knoblauchmayonnaise,-
Alioli |
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|
Knoblauchwurst |
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|
Knöcherlsulz |
|
|
Knödel,-Kartoffel |
|
|
Kohlrouladen |
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|
Kopitkes,
s. Kartoffelnudeln |
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|
Krautwickerl,
Kohlrouladen |
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|
Kräuterbutter |
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Kuchen,
Apfel - Blechkuchen |
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|
Kuchen,
Apfel, russisch |
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|
Kuchen,
Eierlikör |
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|
Kuchen, Hefezopf |
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|
Kuchen, Kartoffeltorte |
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|
Kuchen,
Magenbrot a la Burgi |
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|
Kuchen mit
Nüssen |
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Kuchen,
Rhabarber |
|
|
Kuchen,
Rhabarber a la Burgi |
|
|
Kuchen,
Rhabarber mit Streusel |
|
|
Kuchen,
Zucchini |
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|
Kürbissuppe |
|
|
Kürbis
süß - sauer, eingelegt |
| L |
|
|
|
|
Leberknödel,-
gebackene |
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|
Lebkuchen
- Kartoffel |
|
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Limes,- Ananas |
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|
Limes,- Erdbeer |
|
|
Limes,- Limetten |
|
|
Limetten - Limes |
| M |
|
|
|
|
Magenbrot
a la Burgi |
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|
Maronen,-eingelgt,-
s. Pfifferlinge |
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Mayonnaise,-
Knoblauch - Alioli |
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Meerrettich
mit roten Rüben |
| N |
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Nürnberger
Bratwürste,- s. blaue Zipfel |
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Nußkuchen |
| O |
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|
|
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Obaazta
a la Regine |
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Orangen
mit Zwiebeln |
| P |
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Pastete,
Schinken-Käse |
|
|
Pfifferlinge
süß - sauer,- eingelegt |
|
|
Pilze,Maronen,Reizker,-eingelegt |
|
|
Pilze,Pfifferl.,-eingelegt |
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Preiselbeer
- Konfitüre |
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Propolis,=
Kittharz,- s. Sauerhonig |
| Q |
|
|
| R |
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|
|
|
Reiberdatschi |
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|
Reizker süß-
sauer,-eingelegt |
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|
Rhabarberkuchen |
|
|
Rhabarberkuchen
a la Burgi |
|
|
Rhabarberkuchen
mit Streusel |
|
|
Rinderbraten
|
|
|
Rindfleisch
mit Burgunderwein |
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|
Rote Rüben
( Bete ) Gemüse |
|
|
Rote
Rüben mit Meerrettich |
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Rotwein - Portwein |
| S |
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|
Salat,
Kartoffelsalat |
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Salat,
Orangen mit Zwiebeln |
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|
Salat, Schichtsalat |
|
|
Salzheringe
a la Muttern |
|
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Salzheringe
nach Eugens,- Art |
|
|
Salzheringe,-
Fischsalat |
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Sauce
für Spareribs |
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Sauerhonig Kraftspender |
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Sauerkraut
a la Muttern |
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|
Sauerkraut
im Gärtopf |
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|
Sauerkrautsuppe |
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|
Saure
-( blaue ) Zipfel |
|
|
Schafskäse
(Feta) eingelegt |
|
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Schäufele,-
schwarzwälder |
|
|
Schichtsalat |
|
|
Schinken-Käse
Pastete |
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|
Scholle
geräuchert |
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|
Schupfnudeln |
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|
Schwarzwälder
Schäufele |
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|
Schweinebraten
|
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|
Schweinefiletauflauf
mit Baguette |
|
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Schweinefilet
im Speckmantel |
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|
Seehechtfilet
geräuchert |
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|
Semmelknödel
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Spaghettisauce
( Hackfleischsauce ) |
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|
Spareribsauce
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Speckknödel
a la Wolfgang |
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Stampfkartoffeln |
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Suppe, Hühner |
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|
Suppe, Gulasch
f. 20 Pers |
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Suppe,
Kartoffel |
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|
Suppe, Kürbis |
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|
Suppe, Sauerkraut |
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|
Suppe,
Zwiebel |
|
|
Sülze,-
Knöcherl |
|
|
Süß
- saure Zucchini,- eingelegt |
| T |
|
|
|
|
Tintenfischringe,
fritiert |
|
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Tirami su, Dessert |
|
|
Tomatenreis |
|
|
Traubenwein
- rot |
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|
Tsatsikji griechischer
Gurkensalat |
| U |
|
|
|
|
Ungarischer
Weißkrautsalat |
| V |
|
|
| W |
|
|
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|
Wachteln
gefüllt |
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|
Wammerl
geräuchert |
|
|
Weinblätter
gefüllt ( Dolmades ) |
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Weinherstellung |
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|
Weißkrautsalat
ungarischer |
|
|
Wiener
Würste geräuchert |
|
|
Wurst,-Knoblauch |
| X |
|
|
| Y |
|
|
| Z |
|
|
|
|
Zucchinikuchen |
|
|
Zucchini
- Pf(l)anzl |
|
|
Zucchini
süß - sauer,- eingelegt |
|
|
Zwetschgenknödel |
|
|
Zwiebeln,
süß-sauer eingelegt |
|
|
Zwiebelsuppe |
