Rhabarber - Streuselkuchen 300 g Mehl Zu einem Teig rühren, 2/3 davon in eine mit 150 g Zucker Backpapier ausgelegte Springform geben. 150 g Butter 1 Ei 150 g Butter 4 - 5 Stangen Rhabarber schälen, in Stücke schneiden, auf den Teig verteilen.   Restlichen Teig zu Streuseln zerreiben und auf den Rhabarber darüberstreuen. Bei 180° ca. 50 Min. backen