| 800 g | Schweinefilet,- | in ca. 4 cm lange Stücke geschnitten. |
| 1 | Pack. Frühstücksspeck | |
| | Jedes Stück Filet damit umwickeln. |
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| 1 kg | Champignons,- | geputzt, gewaschen u. in Scheiben geschnitten mit |
| 2 | Zwiebeln, | kleingeschnitten. Anbraten u. mit Salz u. Pfeffer würzen. |
| | In einer Auflaufform Pilze verteilen u. Filets daraufsetzen. |
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| ½ L | Sahne mit Tomatenmark | verrühren und über die Filets gießen. |
| | Bei 170° C Umluft ca. ¾ Std. im Backrohr garen. |
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| Beilage : Baguette und Salat. |
