Heringsfilet mit Zwiebeln, - eingelegt 1 Pack. Heringsfilet 120 - 250 g in 1 cm breite Streifen geschnitten. 1 gr Zwiebel in Ringe geschnitten,- ( bei 250 g Fisch,- 2 Zwiebeln ) 1 TL Dillspitzen + 1 Prise Salz       Miteinander vermischen und 1 Std. durchziehen lassen !       Sud :     0,1 L Weinessig 0,15L Wasser 2 EL Zucker 12 Pfefferkörner 2 kl Lorbeerblätter 6 Pimentkörner 4 Nelken 4 Wacholderbeeren ½ EL Senfkörner       Miteinander aufkochen und abkühlen lassen.   Heringe mit dem kalten Sud vermischen,- ins Glas füllen und 2 Tage ziehen lassen.   Haltbar ca. 14 Tage im Kühlschrank.