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Hefeklöße
( mit Hefeteigschüssel )

500 gMehl,- gesiebt
80 gZucker = 4 EL gestr.
1 TLSalz
1 Pack.Trockenhefe
  
  Alles miteinander vermischen u. dazugeben :
  
¼ LMilch,- lauwarm
40 gButter,- geschmolzen
2Eier
  
 Mit den Knethaken verrühren, - dann den Teig gehen lassen.
 Nach dem Gehen, den Teig auf ein bemehltes Nudelbrett geben u. auf 1 cm Dicke verteilen.
 Mit einem Wasserglas Klöße abstechen u. nochmals gehen lassen.
 6 Min.im Dampf garen ( im Amway - Topf,- mit ½ L Wasser mit hohem Deckel und
 Einsatzkreuz mit Sieb v. Sicomatic ).
 Beim Füllen auf Stufe 6 - dann Deckel auflegen u. auf Stufe 1 - sechs Min. im Dampf garen.
 Nb.: Tiefgefrorene Hefeklöße ca. 5 Min. im Dampf garen.

Hefeklöße