Knoblauchhuhn
( 4 Port.
)
1 | Huhn | in 8 Stücke teilen, waschen, trocknen, mit |
Salz, | Pfeffer | würzen. |
| | Flachen Bräter mit |
3 EL | Öl | ausstreichen, Fleisch hineingeben, mit |
1 TL | Essig 5 % | Thymian bestreuen. |
¼ L | Weißwein | und |
2 EL | Zitronensaft | darübergießen. |
20 | Knoblauchzehen | mit Schale dazugeben. |
|
| Im Backofen, offen mit Heißluft bei 150 Grad (nicht vorgeheizt) |
| ( Ober / Unterhitze 175° vorgeheizt / Gas 2 vorgeheizt ) 40 Min. schmoren. Mit ca. |
|
¼ L | Weißwein und | |
1 TL | gekörnte Brühe | aufgießen. |
|
| Dann mit Heißluft bei 200 Grad ( Ober / Unterhitze 225° / Gas 4 ) 15 Min.bräunen. |
|
| Beilage: Baguette und Salat. |
|