Schweinefiletauflauf mit Baguette für 4. Personen 1 kg Schweinefilet 3 Baguettes (ca.2 für Auflauf - Rest als Beilage) 1 Pack Frühstücksspeck 300 ml süße Sahne etwas grüner Pfeffer ( 2 TL ) Salz, gem. Pfeffer, Senf Schweinefilet anbraten, dann mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Bratenfond mit Brühe aufgießen und ca. 300 ml Sahne zugeben. In eine Auflaufform schichten,- Baguette, Filet, Frühstücksspeck.   Auflaufform mit Alufolie abdecken,- garen 20 - 30 Min. bei 200° dann offen,- 10 Min. überbacken.