Schweinefiletauflauf
mit Baguette
für
4. Personen
1 kg | Schweinefilet |
3 | Baguettes (ca.2 für Auflauf - Rest als Beilage) |
1 Pack | Frühstücksspeck |
300 ml | süße Sahne |
etwas | grüner Pfeffer ( 2 TL ) |
Salz, | gem. Pfeffer, Senf |
| Schweinefilet anbraten, dann mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. |
| Bratenfond mit Brühe aufgießen und ca. 300 ml Sahne zugeben. |
| In eine Auflaufform schichten,- Baguette, Filet, Frühstücksspeck. |
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| Auflaufform mit Alufolie abdecken,- garen 20 - 30 Min. bei 200° |
| dann offen,- 10 Min. überbacken. |
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