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Schweinefiletauflauf

mit Baguette

für 4. Personen

1 kgSchweinefilet
3Baguettes (ca.2 für Auflauf - Rest als Beilage)
1 PackFrühstücksspeck
300 mlsüße Sahne
etwasgrüner Pfeffer ( 2 TL )
Salz, gem. Pfeffer, Senf
Schweinefilet anbraten, dann mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.
Bratenfond mit Brühe aufgießen und ca. 300 ml Sahne zugeben.
In eine Auflaufform schichten,- Baguette, Filet, Frühstücksspeck.
 
Auflaufform mit Alufolie abdecken,- garen 20 - 30 Min. bei 200
dann offen,- 10 Min. überbacken.