| 1 Kg | | Preiselbeeren,-gewaschen u. abgetropft. |
| 750 g | | Gelierzucker |
| 1/8 L | | Weißwein |
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| | Alle Zutaten in einen großen Topf geben, unter Rühren zum Kochen bringen. |
| | Dann ca. 4 Min. sprudelnd durchkochen lassen. |
| | Beeren sollen dabei teilweise aufplatzen,- |
| | wenn nötig Schaum abschöpfen. |
| | Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. |
| | Gläser ruhig stehen lassen, bis Gelierung beendet ist. |
