| 1.) | 1 Ds. Sauerkraut in den Topf geben, mit Wasser bedecken u. 30 Min. kochen. |
| ( Schnellbratpfanne 10 Min. ) |
| Kraut vorher mit 4 Pimentkörner 4 Wacholderbeeren u.1 Lorbeerblatt würzen. |
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| 2.) | Speck ausbraten,-eine kleingeschnittene Zwiebel dazugeben u. weiterbraten. |
| Dann 1 EL Mehl darübergeben u. Einbrenne fertigmachen. |
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| 3.) | Wenn das Kraut weichgekocht ist,-Einbrenne mit Speck u. Zwiebel dazugeben. |
| Dann mit Pfeffer u.1 EL Zucker abschmecken. |
