Kartoffelknödel ( ca. 10 Stck. ) 1 kg mehlige Kartoffeln, am Vortag gekocht ,- durch die grobe Lochscheibe drehen. 1 TL Salz darüberstreuen 1/8 L heiße Milch darübergießen und mit 200 g Stärkemehl vermischen   Alles durchmengen und aus der Masse ca. 10 Knödel formen. Fertige Knödel in kochendes Salzwasser einlegen, aufkochen und 20 Min. gar ziehen lassen.