Kürbis süß - sauer, eingelegt
ca. 8 Gläser
a. 370 ml
2 kg | Kürbis,- geschält gewogen, in Würfel geschnitten |
| Sud: |
½ L | Wasser |
0,4 L | Essig 5 % ( gut 3/8 L ) |
750 g | Zucker |
8 | Nelken ( im Tee - Ei ) |
3 | Zimtstangen ( halbiert in 6 Stücke ) |
| |
| Sud aufkochen, Kürbis dazugeben und ca. 10 min. mit Deckel wieder aufkochen, |
| dann ca.10 min. mit Deckel kochen, bis die Kürbisstücke glasig sind. |
| Kürbis mit dem heißen Sud in Gläser füllen und diese fest verschließen. |
|