Kartoffel - Lebkuchen
(
für zwei Bleche )
4 | Eier |
450 g | Zucker |
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60 g | Zitronat, feingehackt |
60 g | Orangeat, feingehackt |
2 EL | Zimt |
1 TL | Nelken |
250 g | Mandeln, gemahlen |
250 g | Haselnüsse, gemahlen |
12 EL | kalte, gekochte, geriebene Kartoffeln ( von 5 Stück ) |
16 EL | Mehl ( ca. 250 g ) |
1 Pack. | Backpulver |
| Backoblaten |
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| Eier und Zucker schaumig rühren. Übrige Zutaten hinzufügen u. miteinander |
| verrühren. Das Mehl löffelweise zugeben, bis der Teig schwer u. reißend vom |
| Rührlöffel fällt. Fertigen Teig auf Oblaten verteilen. |
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| Backen mit Heißluft : 150° ca. 25 Min. |
| Nach der halben Backzeit, - Bleche wenden. |
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