1 kg | Zucchini geschält und gehobelt |
500 g | Paprika in Streifen geschnitten |
500 g | Zwiebelringe |
100 g | Zucker |
1 TL | Curry / Pfeffer / Senfkörner |
½ | Flasche Gurkenessig |
½ L | Wasser kalt |
½ L | Apfelsaft |
1 ½ TL | Salz |
| etwas Dill / Saft von einer Zitrone |
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| Flüssigkeiten u. Gewürze aufkochen, geschnittenes Gemüse dazugeben und |
| ca. 8 Minuten kochen lassen. |
| Noch heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. |