| 2 | Scheiben ger. Wammerl | kleingeschnitten |
| 20 | Zwiebeln | in Ringe geschnitten |
| 10 EL | Butter oder Öl | |
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| 2,5 kg | Rindfleisch ( Rosenstück ) | in Würfel geschnitten |
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| 1 kg | gelbe Rüben | in Scheiben geschnitten |
| 5 | Knoblauchzehen | kleingeschnitten |
| 10 TL | Paprikapulver, edelsüß | |
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| 5 kl. | Dosen Tomaten | kleingeschnitten mit Saft |
| 2,5 kg | Kartoffeln | in Würfel geschnitten |
| 5 TL | Salz | |
| ¼ TL | Pfeffer gem. | |
| 1 | getr. Kirschpaprika | eingeschnitten |
| 3 L | heißes Wasser | |
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| Wammerl und Zwiebeln in Butter anbraten |
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| Fleisch dazugeben und weiterbraten |
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| gelbe Rüben u. Knoblauchzehen dazugeben und weiterbraten dann Paprikapulver |
| darüberstreuen u. nochmals kurz braten |
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| Tomaten, Kartoffeln, Gewürze u. den Kirschpaprika dazugeben |
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| mit 3 L heißem Wasser aufgießen, aufkochen u. leise ca. 1 - 2 Std. garen. |
| NB; eventuell mit Kümmel, Majoran u. Rotwein abschmecken. |
