Knoblauchmayonnaise
( Alioli
)
4 | | Knoblauchzehen-groß,--gepreßt |
¼ TL | | Salz |
1 | | Prise Selleriesalz |
1 EL | | Zitronensaft |
2 | | Eigelbe |
¼ L | | Olivenöl |
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| | Knoblauch, Salz, Selleriesalz, Zitronensaft, Eigelb mit dem Rührgerät verrühren. |
| | Dann unter fortwährendem Rühren löffelweise das Öl zufügen. |
| | Sollte die Mayonnaise zu dick sein,- 1-2 EL kaltes Wasser dazugeben. |
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