Herbstbrot ( 2 Stück ) 500 g mehlige Kartoffeln gekocht,- noch heiß durch die feine Lochscheibe drehen, mit 500 g Vollkornweizenmehl und 1 Pack. Trockenhefe verrühren u. mit 0,2 L lauwarmer Milch 0,3 L lauwarmem Wasser 3 EL weicher Butter 1 TL lauwarmer Milch Salz verrühren, mit dem Kartoffel - Mehl - Gemisch zu einem 1 Apfel ( z. B. Boskop ) schälen, fein raspeln, 150 g Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett etwa 5 Minuten rösten, mit den Apfelraspeln unter den Teig kneten, zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 ˝ Std. gehen lassen, in zwei gefettete Kastenformen füllen, mit 3 EL Sonnenblumenkerne bestreuen, ca. 40 Min. gehen lassen, auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben,   Strom Etwa 220° Heißluft ca. 200° Gas Stufe 2 - 3 Backzeit 50 - 60 Minuten   Brote aus der Form stürzen, mit der Seite auf ein Kuchengitter legen, ausdampfen lassen.