Traubenwein ( rot ) Portwein
Ballon 15
L
2.11.92
12 L | Saft mit Maische. Am nächsten Tag durch ein Tuch pressen. |
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8,5 L | Saft (9 L) | |
3 Kg | Zucker | |
1,8 L | Wasser | |
3 | Hefenährsalztabletten a. 0,8 g = 2,4 g | |
1 | Fläschchen Reinzuchthefe,- Rasse Portwein | |
| (14 Kg Trauben ergibt ca. 10 L Saft) | |
| | | Grundrezept: | Trauben 4,5 Kg / Zucker 1,65 Kg / Wasser 0,9 L |
| x 2 = | Trauben 9,0 Kg / Zucker 3,00 Kg / Wasser 1,8 L |
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